Kategorie Archiv: Wissen

Superfood-Facts | Weizengras

Weizengras Superfood Facts
Was ist Weizengras? Als Weizengras werden die jungen, grünen Halme der Weizenpflanze, die kurz nach der Keimung der Gräser geerntet werden, bezeichnet. Anders, als man aufgrund des Bezugs zum Weizen, annehmen würde, enthält es keinerlei Gluten oder ähnliche, im Zusammenhang mit Weizen in Verruf stehende, Bestandteile. Warum Weizengras? Es enthält sehr viel Chlorophyll. Dieses ähnelt in der chemischen Zusammensetzung dem menschlichen [...]

Superfood-Facts | Spirulina

Spirulina Superfood Facts
Was ist Spirulina? Spirulina ist eine Mikro-Algenart, die zu der Gruppe der Blaualgen gehört. Diese sind genau genommen keine Algen, sondern gehören zu den Cyanobakterien, einer der ältesten Lebensformen auf der Erde. Warum Spirulina? Die Mikroalge ist sehr Nährstoff- und Proteinreich Sie enthält alle essentiellen Aminosäuren und ist reich an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs), die den Muskelaufbau unterstützen können Die [...]

Superfood-Facts | Datteln (getrocknet)

Datteln Superfood Facts
Woher kommen Datteln? Datteln gehören zu den Steinfrüchten und wachsen an Dattelpalmen vornehmlich im arabischen Raum. Es gibt verschiedene Sorten von Datteln. Bei uns sind vor allem die aus Marokko stammenden Medjool-Datteln beliebt. Geerntet werden sie ab Oktober und sind damit an Weihnachten besonders frisch. Durch ihren hohen Eigenzuckergehalt halten sich getrocknete Datteln aber das [...]

Superfood-Facts | Aprikosen (getrocknet)

Aprikosen mit Produkt
Woher kommen die Aprikosen? Aprikosen kommen eigentlich aus China, wachsen heute aber in vielen europäischen Ländern. Im Sommer werden sie sogar in Süddeutschland angebaut bzw. geerntet. Im getrockneten Zustand sind sie natürlich ganzjährig erhältlich und sehr vielseitig einsetzbar. Warum Aprikosen? sie enthalten einen hohen Anteil Carotine, die u.a. vor einem zu hohen Cholesterinspiegel schützen können sie [...]

Superfood-Facts | Chlorella

Chlorella mit Produkt
Was ist Chlorella? Eine Mikroalge, die in Süßwasser wächst. Warum Chlorella? Chlorella kann entgiftend wirken Die Mikroalge enthält enorm viel Chlorophyll, welches den Schutz und die Regenerationsfähigkeit unserer Körperzellen unterstützen kann Seine stark basische Wirkung kann zu einem ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt im Körper beitragen Sie enthält sehr viele wichtige Nährstoffe wie essenzielle Amino- und Fettsäuren, die unser Körper nicht [...]

Superfood-Facts | Açai Beeren

Açai Beeren
Was sind Açai Beeren? Sie kommen aus dem Amazonasgebiet und sind die Früchte des Kohlbaumes. Sie werden schon seit Jahrhunderten als Heilmittel und zur Förderung der Gesundheit eingesetzt. Warum Açai Beeren? Açai Beeren sind für ihren hohen Anteil an Antioxidantien bekannt. Diese wirken entzündungshemmend und können freie Radikale im Körper abwehren, daher werden sie gerne auch in Anti-Aging Produkten [...]

Die grünen Superfoods

Raab Vitalfood Weizengras

Die grünen Superfoods Die Abneigung gegenüber grünen Lebensmitteln beginnt meist schon im Kleinkindalter. Und das ist gar nicht verwunderlich, wenn man bedenkt, welche positiven gesundheitlichen Effekte speziell grünen Gemüsesorten nachgesagt wird – und wie gerne Kinder gesunde Lebensmittel verschmähen. Seit einiger Zeit sind grüne Superfoods aber ein regelrechter Trend. Wer ein paar Pfunde verlieren oder […]

Alternativen zum weißen Haushaltszucker

Zuckeralternativen

Alternativen zum weißen Haushaltszucker Wenn wir uns an den Vorratskeller unserer Eltern oder Großeltern erinnern, sehen wir neben etlichen Konserven und Packungen Mehl immer auch einige 1000g-Packungen Kristallzucker stehen. Zucker, so wurde uns von klein auf suggeriert, gehört zu den Grundnahrungsmitteln, die man immer im Haus hat und die beim Kochen und Backen in großen […]

Alternativen zum Ei beim Backen

Ölmühle Solling Apfelessig naturtrüb

Alternativen zum Ei beim Backen Ob aus gesundheitlichen oder aus ethischen Gründen – immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Lebens- und Ernährungsweise. Besonders beim Backen kann dies auf den ersten Blick ein Problem darstellen: Eier gehören nicht auf den veganen Speiseplan, sind aber meistens essentieller Bestandteil von Gebäck, da sie binden und den […]

Unsere Smoothie-Mixer-Empfehlung

Smoothie Mixer Blender

Unsere Smoothie-Mixer-Empfehlung Die Frage nach dem passenden Mixer für Smoothies, Soßen und Co. beschäftigt viele, die sich Smoothies und Ähnliches gern selbst zubereiten. Es gibt inzwischen eine riesige Auswahl am Markt, von Hochleistungsmixern großer Markenhersteller die schnell an die 1.000€ kosten bis hin zu No-Name Geräten von Lebensmittel-Discountern. Auch ich habe mich mit dem Thema, […]

Kokosnussöl – der Allrounder unter den Superfoods

Ölmühle Solling Kokosöl nativ fair trade im Bügelglas

Kokosnussöl – der Allrounder unter den Superfoods Für viele Völker gehört es schon seit Jahrtausenden zu den Grundnahrungsmitteln, in unseren Breitengraden wurde es lange Zeit eher stiefmütterlich behandelt. Dabei besticht Kokosnussöl (oder auch kurz Kokosöl) durch seine Vielseitigkeit und sollte auf keinem Speiseplan fehlen, wenn es um gesunde und ausgewogene Ernährung geht. Aber auch jenseits […]

Pflanzliche Eiweißquellen

pflanzliche Proteinquellen

Pflanzliche Eiweißquellen Eiweiße bzw. Proteine sind wichtig für unseren Körper und unsere Gesundheit, sie unterstützen die Verdauung und regen somit den Stoffwechsel an, sind Bausteine für unser Gewebe wie zum Beispiel die Muskeln und stärken das Immunsystem. Den meisten von uns sind vor allem tierische Eiweißquellen bekannt. Ernährt man sich aber (vorwiegend) vegetarisch oder sogar […]

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